Salada de lentilha com tomate

Descrição:

Categoria:
Livro de Receitas

Ingredientes:

  • 150g de lentilha YOKI lavada e escorrida
  • 3 talos de salsão cortados em fatias
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 3 colheres de azeite GALO
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 pé de alface
  • 1 xícara (chá) de rúcula
  • 4 tomates médios cortados em gomos

 

Modo de preparo:

Em uma panela, cubra a lentilha com água. Junte o salsão e leve ao fogo médio por 30 minutos ou até a lentilha ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Misture com as folhas lavadas e os tomates e sirva.